Actividades incluidas
Esta clase comprende:
– la fabricación de productos alimenticios a base fundamentalmente de frutas o verduras, excepto platos preparados congelados o enlatados
– la conservación de frutas, frutos secos, legumbres u hortalizas, por ejemplo, mediante congelación, secado, liofilización, secado por radiación infrarroja, inmersión en aceite o en vinagre, enlatado, alta presión o alta temperatura, etc.
– la fabricación de productos alimenticios a base de frutas y hortalizas
– la fabricación de confituras, mermeladas y jaleas
– el descascarillado, pelado y tostado de frutos secos
– la fabricación de productos alimenticios, pastas y purés a base de frutos secos
Esta clase comprende también:
– la fabricación de productos alimenticios preparados perecederos a base de frutas y hortalizas, como:
• ensaladas empaquetadas
• hortalizas peladas o troceadas
• tofu (requesón de soja)
Actividades no incluidas
Esta clase no comprende:
– la elaboración de zumos de frutas y hortalizas (véase 10.32)
– la fabricación de harinas y sémolas de legumbres secas (véase 10.61)
– la conservación de frutas y frutos secos en azúcar (véase 10.82)
– la elaboración de platos preparados a base de hortalizas (véase 10.85)
– la fabricación de concentrados artificiales (véase 10.89)