Actividades incluidas
Esta clase comprende:
– la explotación de mataderos dedicados al sacrificio, la preparación o el empaquetado de carne: de vaca, cerdo, cordero, conejo, camello, etc.
– la producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en canal
– la producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en piezas
Esta clase comprende también:
– el sacrificio y el tratamiento de ballenas en tierra o en embarcaciones especializadas
– la producción de pieles y cueros procedentes de mataderos, por ejemplo, mediante el curtido y la salazón
– la obtención y refinado de manteca de cerdo y otras grasas comestibles de origen animal
– el tratamiento de despojos animales, por ejemplo para obtener grasas
– la producción de hilachas de lana
Actividades no incluidas
Esta clase no comprende:
– la extracción de grasas comestibles de aves (véase 10.12)
– la producción de carne seca, salada o ahumada y la elaboración de productos cárnicos (véase 10.13)